LE MOULIN D'OPIO

Niché au cœur de la Provence dans l'arrière  pays Niçois entre Cannes et Grasse, c'est dans le  petit village provençal d’Opio que vous  découvrirez l’un des plus grands moulins à huile  de la région. 
Depuis 7 générations, le Moulin d’Opio appartient  à la famille Michel. En 1848, c’est Monsieur  Authion qui reprend cet établissement séculaire.  La roue du Moulin traditionnel alimenté par l'eau  de la Brague tourne tranquillement au fur et à  mesure du temps qui passe, jusqu’au jour où M.  Roger Michel, hérite de cette affaire. Il décide  de bousculer les habitudes en installant un  moulin traditionnel plus productif.